짜르막한 일상,

유행 따라 만들어본 말쫀쿠, 오설록 말차 스프레드로 간단하게

seorugii — Mon, 23 Feb 2026 16:38:53 +0900

두쫀쿠 유행이 지나가나 싶었는데
요즘은 말쫀쿠가 다시 보이기 시작하더라고요.
유행 디저트는 한 번쯤 만들어 보고 싶어지는 편이라
이번에는 오설록 말차 스프레드를 활용해 간단하게 만들어 보았습니다.

말쫀쿠 만들기 재료:

마시멜로 100g

오설록 녹차 스프레드 1통

카다이프 적당량

말차 파우더

먼저 말차 스프레드에 미리 구워 둔 카다이프를 섞어 속 재료를 만들었습니다.
스프레드 자체에 단맛이 있어 초콜릿은 따로 넣지 않았는데,
이렇게만 섞어도 충분히 꾸덕한 질감이 만들어졌습니다.

스쿱으로 나누어 냉동실에 잠깐 넣어 굳힌 뒤 굴려주면
모양을 잡기 훨씬 수월했습니다.

이제 겉 반죽을 만듭니다.
팬에 버터를 녹이고 마시멜로를 아주 약한 불에서 천천히 녹였습니다.
어느 정도 녹으면 불을 끄고 말차 파우더를 섞어 반죽을 완성합니다.

반죽이 충분히 식은 뒤 적당량을 떼어
미리 만들어 둔 속 재료를 감싸 둥글게 만든 후
말차 파우더에 굴려 마무리했습니다.

초콜릿을 넣지 않았는데도 맛이 충분히 진했고
말차 향은 과하지 않아 부담 없이 먹기 좋았습니다.
겉은 쫀득하고 살짝 쌉싸름하며
속은 바삭하고 달달한 식감이라
냉장고에 잠시 넣었다 먹는 편이 더 잘 어울렸습니다.

재료도 복잡하지 않고 만드는 과정도 간단해
가볍게 준비하는 홈카페 디저트로 괜찮은 메뉴였습니다.

유행이 지나기 전에 한 번쯤 만들어 보기 좋은 말쫀쿠였습니다.

대구 약령시 카페, 산도가 생각날 때 찾은 산도맨션

seorugii — Fri, 6 Feb 2026 17:49:24 +0900

한동안 산도가 너무 먹고 싶어
여기저기 찾아보다가 알게 된 곳이 산도맨션입니다.
대구 현대백화점 뒤쪽, 약령시 근처에 위치해 있습니다.

산도 전문점들은 보통 영업 시간이 짧아
아쉬웠던 경우가 많았는데,
이곳은 밤 11시까지 운영한다고 하여
주말 저녁 7시쯤 방문해 보았습니다.

늦은 시간에도 디저트를 즐길 수 있어
부담 없이 들르기 좋았던 곳입니다.
이번에는 산도맨션 방문 후기를 남겨보려고 합니다.

영업 정보

월·화요일 휴무
수·목요일 12:00 – 21:00
금·토·일요일 12:00 – 23:00
포장 가능 / 예약 가능
주차 불가 (주변 공영주차장 이용)

산도맨션은 별도의 주차 공간이 없어
주변 공영주차장을 이용해야 하는 점은
조금 아쉬운 부분이었습니다.

산도 포스터가 붙어 있는 출입구를 지나
2층으로 올라가면
작은 테라스 공간이 마련되어 있습니다.
날씨가 좋은 날에는
밖에서 즐기기에도 분위기가 좋아 보였습니다.

가게 내부는 아담한 편이며
테이블은 총 6개 정도 있어
4명 이상 방문할 경우에는
조금 좁게 느껴질 수 있을 것 같습니다.
다행히 방문 당시에는 웨이팅 없이 이용할 수 있었습니다.

곳곳에 놓인 소품과 식물들 덕분에
전체적으로 아기자기하고 따뜻한 분위기의 공간이었습니다.
차분하게 머물기 좋은 카페라는 인상을 받았습니다.

산도맨션은 제철 과일이 들어간 산도가 유명하다고 들었습니다.
또한 화이트리에 식빵을 사용하신다고 하여
더 기대가 되었습니다.

다만 늦은 저녁 시간에 방문해서인지
산도 종류가 두 가지뿐이어서
각자 1인 1산도로 주문했습니다.

또 하나 인상 깊었던 점은
머신 커피가 아닌 융드립 커피를 판매한다는 점이었습니다.
커피를 좋아하시는 분들께도
충분히 매력적인 카페로 느껴질 것 같습니다.

산도가 나오면서
핑크색 빨대와 작은 초를 꽂아
불을 붙여 주시는 소소한 서비스가 있었는데,
괜히 기분이 좋아지는 순간이었습니다.

그릇도 하나같이 귀엽고,
통통한 산도 위에 과일까지 아낌없이 올라가 있어
과일을 좋아하는 사람이라면
특히 만족스러울 것 같았습니다.

화이트리에 식빵에 동물성 생크림을 사용하신다고 하셨는데,
크림은 전혀 느끼하지 않고
과일도 전체적으로 달달해
‘드디어 대구에서 산도 맛집을 찾았다’는 생각이 들었습니다.

평소 말차를 즐기는 편은 아니지만
말차 피스타치오 딸기 산도는
말차 향이 과하지 않아 부담 없이 즐길 수 있었고,
겨울임에도 불구하고
망고가 놀랄 만큼 달아 인상 깊었습니다.
부드럽게 잘 잘리는 단면도 보기 좋았습니다.

이날은 선택지가 많지 않아 조금 아쉬웠지만,
다음에는 조금 더 이른 시간에 방문해
다른 산도 메뉴들도 하나씩 맛보고 싶다는 생각이 들었습니다.

또 커피를 진하게 마시지 못한다고 말씀드렸더니
사장님께서 물을 더해
한가득 챙겨 주셔서 감사한 마음이 들었습니다.

산도는 생크림이 느끼하지 않고 상큼했으며,
융드립 커피도 고소하고 부담 없이 즐기기 좋아
앞으로도 종종 방문하고 싶은
산도맨션 후기였습니다. ❤️

위치정보: 대구시 중구 장관동53 2층

노밀가루 치즈빵 만들기｜타피오카전분으로 쫀득한 브라질 치즈빵 빵떼께쥬

seorugii — Wed, 21 Jan 2026 17:46:39 +0900

SNS에서 자주 보이던 레시피 중 하나가 바로 노밀가루 치즈빵이었어요.
브라질 치즈빵으로도 유명한 간식이라 늘 궁금했는데, 이번에 타피오카 전분을 구입하면서 직접 만들어보게 되었어요.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 정말 매력적이고,
밀가루 없이도 이렇게 빵 같은 식감을 낼 수 있다는 점이 신기하더라고요.
과정도 간단해서 가볍게 즐기기 좋은 노밀가루 간식으로 추천하고 싶은 레시피입니다.

노밀가루 치즈빵 재료

타피오카 전분 170g
치즈 100g
계란 1개
버터 50g
우유 160g
소금 약간

재료는 모두 믹서나 푸드프로세서에 바로 계량해주면 훨씬 편하게 만들 수 있어요.

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노밀가루 치즈빵 만드는 방법

만드는 방법은 정말 간단합니다.
버터, 계란, 타피오카 전분, 모차렐라 치즈, 소금, 우유를 모두 믹서나 푸드프로세서에 한 번에 넣고 곱게 갈아주면 반죽 완성이에요.

복잡한 공정 없이 갈기만 하면 되기 때문에
설거지도 적고 시간도 오래 걸리지 않아
간단한 홈베이킹 메뉴로 부담 없이 만들 수 있습니다.

머핀 틀이나 준비한 틀에 버터를 얇게 발라준 뒤
반죽을 틀의 80% 정도만 채워주세요.

실리콘 틀과 철판 틀 모두 사용해봤는데,
실리콘 틀보다는 철판 틀에 구웠을 때 겉면이 훨씬 바삭하게 나와서
개인적으로는 철판 사용을 더 추천드려요.

180도로 예열한 오븐이나 에어프라이어에
약 20분 정도 구워줍니다.

실리콘 틀로 구웠을 경우에는
한 번 꺼내서 틀에서 분리한 뒤 추가로 살짝 더 구워주면
겉면 식감이 훨씬 좋아졌어요.
오븐에서 구운 반죽은 틀에서 분리해 식혀줍니다.

겉은 바삭하고 속은 떡처럼 쫀득한 식감에
담백한 맛이라 자극적이지 않고 계속 손이 가는 간식이었어요.

소금을 최소로 넣었는데,
소금 양을 살짝 늘리거나 연유에 찍어 먹으면
단짠 조합으로 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

노밀가루라 글루텐 부담 없이 먹을 수 있고,
베이킹 시간도 짧고 과정도 간단해서
아이들과 함께 만들어 먹기에도 좋은 간식이에요.

밀가루가 부담되지만 빵이 먹고 싶을 때,
가볍게 만들어 먹기 좋은 노밀가루 치즈빵 레시피로
한 번쯤 꼭 추천드리고 싶어요.

에어프라이어로 만드는 간단 불닭피자 레시피 (오븐 없이)

seorugii — Thu, 10 Jul 2025 01:16:50 +0900

오븐 없이 에어프라이어로 만드는 불닭 피자 토스트 레시피

집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 불닭 피자 토스트를 만들어봤어요.
별도로 재료를 구매하지 않아도 되고, 오븐 없이 에어프라이어만 있으면 완성되는 초간단 레시피예요.

식빵이나 또띠아를 활용해서 만들 수 있어서
냉장고에 남은 재료 정리용, 냉털 요리로도 딱 좋습니다.

간단한 간식이나 한 끼 대용으로 부담 없이 만들 수 있는
에어프라이어 불닭 피자 토스트, 바로 만들어볼게요.

재료

식빵 or 또띠아

(집에 있는 재료로 저는 통식빵을 사용했습니다 )

캔 옥수수 통조림

마늘햄

양파

모짜렐라 피자치즈

슬라이스치즈

토마토소스 3스푼

불닭 소스 소량

정해진 재료 없이 냉장고에 있는 재료를 사용해서 만들면

냉털요리로 재료 소진하기 딱이에요

불닭 피자 토스트 재료 손질

통식빵을 사용했기 때문에
먼저 빵 속을 파내서 그릇처럼 준비해주었어요.

식빵이나 통밀빵, 또띠아를 사용해도 되고
모양은 집에 있는 재료에 맞게 선택하면 됩니다.

속재료는
옥수수, 마늘햄, 양파를 잘게 다져 준비했어요.

이 외에도
올리브, 고구마, 비엔나소시지, 닭가슴살 등을 넣어도 잘 어울려요.

불닭 소스 만들기

토마토소스 3스푼에
불닭 소스를 아주 소량만 넣어 섞어줍니다.

불닭 소스는 조금만 넣어도 매운 편이라
매운 음식을 잘 못 드신다면 정말 소량만 추천해요.

토마토소스 맛을 더 살리고 싶다면
불닭 소스보다 토마토소스 비율을 높게 맞춰주세요.

불닭 피자 토스트 만들기

속을 파낸 빵 바닥에 슬라이스 치즈 1장 깔기
다져둔 재료 넣기
소스 적당량 뿌리기

위 과정을 한 번 더 반복한 뒤
마지막에 모짜렐라 피자치즈를 듬뿍 올려 꾹꾹 눌러줍니다.

재료만 준비돼 있으면
정말 순식간에 완성돼요.

에어프라이어 조리 방법

에어프라이어 130도
8~10분 조리

치즈가 잘 녹고 노릇해질 때까지
상태를 보면서 시간은 조절해주세요.

오븐이 있다면 동일한 온도로 구워도 괜찮아요.

완성 & 보관 팁

반으로 잘라보면
치즈가 쭉 늘어나는 불닭 피자 토스트 완성입니다.

느끼하지 않고
집에서 간단하게 만들어 먹는 피자 느낌이라 만족도가 높았어요.

미리 만들어 랩으로 감싸 냉동 보관해두었다가
먹기 전에 에어프라이어에 다시 데우면
간단한 밀키트 피자빵처럼 활용할 수 있어요.

설거지도 많이 나오지 않고
준비 과정도 간단해서
간단 베이킹, 에어프라이어 간식 메뉴로 추천드려요.

두바이초콜릿 만들기 (카다이프면 대체 버미셀리, 엔젤헤어, 티파니 미수아면 사용후기)

seorugii — Tue, 8 Jul 2025 18:19:26 +0900

한 때 유행했던 두바이초콜릿! 이제는 해외배송으로 구해서 먹을 수 있지만 만들어 본 레시피가 있어 레시피를 올려볼게요

만들 당시 필수 재료인 카다이프면이 몇 달째 품절인 거예요...

할 수없이 대체면을 찾다가 3가지 종류를 구입해서

만들어보았답니당

재료

다크초콜릿 300g , 데코용 초콜릿펜 원하는 색 준비 , 버터20g

피스타치오 스프레드) 피스타치오 200g 카다이프대체면 100g

아보카도오일 화이트초코펜2개

간단한 비교

순서대로

버미셀리면 , 티파니 미수아면, 엔젤헤어 입니다

버미셀리면은 쿠팡으로 구입했고

나머지는 품절이어서 네이버 쇼핑에 품절 풀리면 바로 주문했어요

버미셀리면으로 만든 거예요

카다이프면을 실제로 보진 않았지만 엄청 얇았던 거 같은데

이건 좀 두껍고 딱딱해서 물에 불리고 말린 뒤 사용하라고 하던데

처음 만든 거라 그냥 사용했는데 버터에 튀겨지듯이 하얗게 변하더라고요 그리고 식으면 좀 딱딱해서

두바이 초콜릿에 저는 별로였던 거 같아요

먼저 탈각 피스타치오를 오븐에 살짝 구워도 되지만 저는 프라이팬에 기름 없이

볶아주었어요! 왜냐면 살짝 구워져서 나온 제품이었거든요! 냉동실에 두었다가 꺼내서

간단히 따뜻하게 데운다는 수준으로 해주었어요

피스타치오가 식을 동안 카다이프면을 볶아줍니다

버터를 녹여주고 카다이프 대체면을 봉지째로 부셔서 녹은 버터 위에 투하

갈색이 될 때까지 볶아주면 바삭바삭 카다이프 완성! (이 사진은 티파니면을 사용한 사진이에요)

자 이제 피스타치오 스프레드를 만들어 보입시다!

식혀둔 피스타치오를 믹서에 갈아주고

오일은 넣을 때 묽다는 정도로 한 번에 많이 넣지 말고

갈아가면서 농도를 보고 넣어주세요

화이트초콜릿도 녹여서 넣어주고 묽다는 정도의 느낌으로

갈아주면 완성

첫 번째 사진보다 마지막 사진처럼 조금 묽게 만들어주세요

아까 만들어둔 카다이프 면에 피스타치오 스프레드를 섞어주면 되는데요

마찬가지로 뻑뻑하지 않고 묽다는 느낌으로 면보다 피스타치오 스프레드를 더 많이 넣어주셔야 돼요!

이렇게 두바이 초콜릿 속에 넣을 재료는 완성이고 겉에 초코를 만들어 볼까용

다크초콜릿이나 밀크초콜릿을 중탕으로 녹여줍니다

초코 펜을 먼저 녹여서 틀에 창의적으로 쭉쭉 나는 화가다 생각하고

왔다 갔다 데코 해줍니다

한 단계를 진행할 때마다 냉동실에 얼리고 하면 깔끔하게 만들어져요

데코를 한 다음 중탕한 초콜릿을 얇게 깔아준다는 느낌으로 채워주고

그 위에 두바이 초콜릿 속 재료를 꽉꽉 채워주고 마지막에 다크초콜릿을 또 얇게 얹는다는 느낌으로 채워준 다음

냉동하면 완성!

처음 만든 두바이 초콜릿인데 속이 좀 뻑뻑해서 피스타치오가 흘러내리는 느낌은 없지만

맛있겠죠? 총 5번 만들어봤는데요 마지막에 만든 두바이 초콜릿은 피스타치오가 주르륵

역시 만들수록 기술이 는다는 점... ㅎㅎㅎ

바통틀에 만든 두바이 초콜릿인데요 데코도 너무 예쁘죠?

카다이프대체면으로 총 3가지 종류의 면들을 사용해 봤는데요

개인적 의견으로 엔젤헤어>티파니 미수아면 > 버미셀리면 요렇게 카다이프랑 비슷하다는 느낌이었어요

얇을수록 뭔가 피스타치오를 섞었을 때 더 바삭한 느낌이랄까요?

다음에 돌아오는 발렌타인데이나 화이트데이에는 두바이 초콜릿 선물로 하면 딱 좋을 것 같아요

다들 달달한 초콜릿 만들어 보기 어떠세요

상큼한 레몬베이킹 레몬위캔드만들기 레몬케이크만들기

seorugii — Mon, 7 Jul 2025 21:28:06 +0900

노랑노랑 꽃구경 가면서 어떤 디저트를 가져가지 생각하다가 만든 레몬케이크에요

상큼한 레몬케이크 피크닉 도시락 만들어봐요

재료

계란 3개

박력분 90 g

설탕 70 g

버터 80 g

레몬제스트 10 g 취향에 맞게 5-10g

레몬즙 20 g

먼저

달걀 3개를 거품기로 가볍게 풀어줍니다

계량한 설탕을 넣고 거품기로 풀어준 뒤

너무 뜨거운 물이 아닌 따뜻한 물로

중탕해서 설탕입자가 녹을 때 까지 섞어줍니다

핸드믹서를 고속으로 해준 뒤

아이보리색 반죽이 될 때 까지 섞어줍니다

큰 거품이 점차 사라지면서

꾸떡한 반죽이 될 때 까지

고속으로 돌려줍니다

가루류는 체쳐주고

주걱으로 가루가 보이지 않을 때 까지만

가볍게 섞어줍니다

반죽을 90%까지 팬닝하고 (반죽을 틀에서 0.5cm 가량 남겨주고 담아줍니다)

180도 예열한 오븐에

170도 22-25분정도

구움색을 보면서 구워줍니다

(오븐마다 온도의 세기가 다르기 때문에 꼭 확인하면서 구워주세요)

노릇하게 구워진 레몬케이크에

슈가파우더 200 g

레몬즙을 취향에 맞게 조절하면서

(레몬즙을 많이 넣으면 묽게 아이싱되고 조금만 넣고 아이싱하면 하얗게 데코가 되요)

윗면에 흘러내리듯 아이싱을 해줍니다

금가루 데코와 노랑노랑 꽃들로 피크닉 도시락 완성

상큼한 디저트가 땡낄 때 만들어 먹기 좋은

레몬위캔드 레몬케이크만들기 추천합니당

토끼마지팬 당근 컵케이크 만들기 미니오븐베이킹

seorugii — Mon, 7 Jul 2025 21:20:11 +0900

마지팬을 사용한 귀여운 토끼와

당근을 사용한 컵케이크를 만들어보았어요

재료

(머핀틀7개분량)

반죽

박력분 100 g

아몬드파우더 50 g

베이킹파우더 3 g

당근 90 g

포도씨유(카놀라유) 90 g

시나몬파우더 2 g

설탕 70 g

계란 2개 (90g)

호두분태 적당량 (생략 가능)

크림치즈 프로스팅

크림치즈 150 g

연유 10 g

생크림 무가당 70 g

마지팬 만들기

아몬드파우더 30

슈거파우더 30

흰자 3-4숟가락 정도

재료들은 미리 계량하여 준비해두고

당근은 야채 다지기에 다져줍니다

볼을 준비하고 실온에 보관한 달걀을 핸드믹서로 가볍게 풀어줍니다

달걀을 풀어주고 난 다음 계량해둔 설탕을 넣고

설탕 입자가 녹을 때까지 섞어줍니다

(어느 정도 섞다보면 반죽이 아이보리색으로 변하는 데 그때 까지 섞어주면 되요)

아까 미리 준비한 다진 당근을 반죽에 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다

가루류(박력분, 아몬드파우더, 시나몬파우더) 를 모두 체 쳐서 준비한 뒤

주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다

아몬드 가루는 체에 잘 걸러지 지 않아요 체에 내릴 때 주걱으로 긁어주듯 체쳐줍니다

반죽을 여기까지 준비해도 물론 맛있지만

식감과 건강함...을 위해 호두와 피칸을 다져서 넣어줬어요

호두와 피칸도 반죽에 넣고 가볍게 섞으면 되용

180도 예열 한 오븐에

170도 20-25분 구워줍니다

반죽을 이쑤시개로 찔러보았을 때 묻어 나오지 않으면 완성이에요

오븐에 따라 굽는 시간과 온도가 다를 수 있으니 주의해주세요

반죽 완성!!!!

그럼 허전한 머핀 위에 올릴 크림치즈 프로스팅을 만들어 봅니다

냉장고 보관이 아닌 실온에 둔 크림치즈를 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다

냉장고에서 금방 꺼내면 부드러운 크림상태가 되지 않으니 실온에 잠깐 두고 섞으면

마요네즈 상태처럼 부드러워져요

무가당 생크림과 연유를 넣고 거품기로 조금 단단한 상태로 섞어줍니다

연유를 너무 많이 넣으면 흘러내릴 수 있으니 되기를 보고 조절해주세요

아까 구워서 식혀둔 당근 머핀 위에

크림치즈 프로스팅을 짤주머니에 담아 정중앙에 동그란 모양으로 짜줍니다

저는 너무 묽게 되서 흘러내리기 직전이에요... ^_^......

젤 중요한 데코 시간!

미니미 당근은 남은 당근을 감자칼로 조각내서 만들고

로즈마리 허브를 꼽아 만들어줬어요

마지막 데코 토끼 마지팬 만들기

아몬드 파우더와 슈가파우더를 가볍게 섞고

흰자 3-4숟가락정도를 농도를 보면서 넣어줬어요

섞어 둔 반죽에 색소를 조금 넣어서 만들면 더 예뻐요

만드는 과정이 험난하여 촬영을 깜빡 잊어버렸네용 ㅎㅎ..

동글동글 토끼 궁둥이와 귀를 만들어 당근을 찾고 있는 토끼 컨셉으로 만들어주었어요

발바닥도 신중하게 둥글리기 해서 만들어줬어요

촉촉한 당근 머핀에 부드러운 크림치즈

토실한 토끼 엉덩이까지 너무 귀엽죠

토끼마지팬과 당근 컵케이크 만들기 아이들과 하기에도 좋은 베이킹이니 만들어보시는 거 추천드려요