마지팬을 사용한 귀여운 토끼와
당근을 사용한 컵케이크를 만들어보았어요
🍪재료
(머핀틀7개분량)
반죽
박력분 100 g
아몬드파우더 50 g
베이킹파우더 3 g
당근 90 g
포도씨유(카놀라유) 90 g
시나몬파우더 2 g
설탕 70 g
계란 2개 (90g)
호두분태 적당량 (생략 가능)
크림치즈 프로스팅
크림치즈 150 g
연유 10 g
생크림 무가당 70 g
마지팬 만들기
아몬드파우더 30
슈거파우더 30
흰자 3-4숟가락 정도
재료들은 미리 계량하여 준비해두고
당근은 야채 다지기에 다져줍니다
볼을 준비하고 실온에 보관한 달걀을 핸드믹서로 가볍게 풀어줍니다
달걀을 풀어주고 난 다음 계량해둔 설탕을 넣고
설탕 입자가 녹을 때까지 섞어줍니다
(어느 정도 섞다보면 반죽이 아이보리색으로 변하는 데 그때 까지 섞어주면 되요)
아까 미리 준비한 다진 당근을 반죽에 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다
가루류(박력분, 아몬드파우더, 시나몬파우더) 를 모두 체 쳐서 준비한 뒤
주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다
아몬드 가루는 체에 잘 걸러지 지 않아요 체에 내릴 때 주걱으로 긁어주듯 체쳐줍니다
반죽을 여기까지 준비해도 물론 맛있지만
식감과 건강함...을 위해 호두와 피칸을 다져서 넣어줬어요
호두와 피칸도 반죽에 넣고 가볍게 섞으면 되용
180도 예열 한 오븐에
170도 20-25분 구워줍니다
반죽을 이쑤시개로 찔러보았을 때 묻어 나오지 않으면 완성이에요
오븐에 따라 굽는 시간과 온도가 다를 수 있으니 주의해주세요
반죽 완성!!!!
그럼 허전한 머핀 위에 올릴 크림치즈 프로스팅을 만들어 봅니다
냉장고 보관이 아닌 실온에 둔 크림치즈를 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다
냉장고에서 금방 꺼내면 부드러운 크림상태가 되지 않으니 실온에 잠깐 두고 섞으면
마요네즈 상태처럼 부드러워져요
무가당 생크림과 연유를 넣고 거품기로 조금 단단한 상태로 섞어줍니다
연유를 너무 많이 넣으면 흘러내릴 수 있으니 되기를 보고 조절해주세요
아까 구워서 식혀둔 당근 머핀 위에
크림치즈 프로스팅을 짤주머니에 담아 정중앙에 동그란 모양으로 짜줍니다
저는 너무 묽게 되서 흘러내리기 직전이에요... ^_^......
젤 중요한 데코 시간!
미니미 당근은 남은 당근을 감자칼로 조각내서 만들고
로즈마리 허브를 꼽아 만들어줬어요
마지막 데코 토끼 마지팬 만들기
아몬드 파우더와 슈가파우더를 가볍게 섞고
흰자 3-4숟가락정도를 농도를 보면서 넣어줬어요
섞어 둔 반죽에 색소를 조금 넣어서 만들면 더 예뻐요
만드는 과정이 험난하여 촬영을 깜빡 잊어버렸네용 ㅎㅎ..
동글동글 토끼 궁둥이와 귀를 만들어 당근을 찾고 있는 토끼 컨셉으로 만들어주었어요
발바닥도 신중하게 둥글리기 해서 만들어줬어요
촉촉한 당근 머핀에 부드러운 크림치즈
토실한 토끼 엉덩이까지 너무 귀엽죠
토끼마지팬과 당근 컵케이크 만들기 아이들과 하기에도 좋은 베이킹이니 만들어보시는 거 추천드려요
'베이킹' 카테고리의 다른 글
| 유행 따라 만들어본 말쫀쿠, 오설록 말차 스프레드로 간단하게 (0) | 2026.02.23 |
|---|---|
| 노밀가루 치즈빵 만들기｜타피오카전분으로 쫀득한 브라질 치즈빵 빵떼께쥬 (0) | 2026.01.21 |
| 에어프라이어로 만드는 간단 불닭피자 레시피 (오븐 없이) (3) | 2025.07.10 |
| 두바이초콜릿 만들기 (카다이프면 대체 버미셀리, 엔젤헤어, 티파니 미수아면 사용후기) (2) | 2025.07.08 |
| 상큼한 레몬베이킹 레몬위캔드만들기 레몬케이크만들기 (4) | 2025.07.07 |