노랑노랑 꽃구경 가면서 어떤 디저트를 가져가지 생각하다가 만든 레몬케이크에요
상큼한 레몬케이크 피크닉 도시락 만들어봐요🌼
🍪재료
계란 3개
박력분 90 g
설탕 70 g
버터 80 g
레몬제스트 10 g 취향에 맞게 5-10g
레몬즙 20 g
먼저
달걀 3개를 거품기로 가볍게 풀어줍니다
계량한 설탕을 넣고 거품기로 풀어준 뒤
너무 뜨거운 물이 아닌 따뜻한 물로
중탕해서 설탕입자가 녹을 때 까지 섞어줍니다
핸드믹서를 고속으로 해준 뒤
아이보리색 반죽이 될 때 까지 섞어줍니다
큰 거품이 점차 사라지면서
꾸떡한 반죽이 될 때 까지
고속으로 돌려줍니다
가루류는 체쳐주고
주걱으로 가루가 보이지 않을 때 까지만
가볍게 섞어줍니다
반죽을 90%까지 팬닝하고 (반죽을 틀에서 0.5cm 가량 남겨주고 담아줍니다)
180도 예열한 오븐에
170도 22-25분정도
구움색을 보면서 구워줍니다
(오븐마다 온도의 세기가 다르기 때문에 꼭 확인하면서 구워주세요)
노릇하게 구워진 레몬케이크에
슈가파우더 200 g
레몬즙을 취향에 맞게 조절하면서
(레몬즙을 많이 넣으면 묽게 아이싱되고 조금만 넣고 아이싱하면 하얗게 데코가 되요)
윗면에 흘러내리듯 아이싱을 해줍니다
금가루 데코와 노랑노랑 꽃들로 피크닉 도시락 완성🧡
상큼한 디저트가 땡낄 때 만들어 먹기 좋은
레몬위캔드 레몬케이크만들기 추천합니당
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